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而且顾名可思其义。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。已有百年历史。所谓“蒟酱”，就是先秦时期生活在宜宾一带的僰（bo）人利用种植的“蒟”作为的酒曲原料酿制的酒。宋人宋伯仁在《酒小史》中，便把“蒟酱”确认为一种果酒。关于蒟酱的原产地之争，王水龙博士对泸州产“蒟酱”的提法进行了论证，他说长宁曾经属于泸州管辖。而泸州也隶属过宜宾管辖，但归根结底“蒟酱”是产在今天的宜宾市长宁县的。这一重大发现，不仅为“蒟酱”这个源头究竟归属何方下了为的结论，而且为丰富了五粮液酒文化内涵，为五粮液寻找到了酒文化的。所谓“重碧春”，就是每年重阳下窖，来年阳春三月时烤的酒。宜宾人认为，只有这个时候酿造的酒是好的。唐永泰元年前后。